〔原料〕
茶汤面，白糖，桔饼，莲子，核桃仁，红枣肉，瓜条，芝麻，青梅等。
〔制法〕
１．将桔饼等料切碎或搓碎；
２．茶汤面用凉开水调和成稠糊，放到瓷汤盆中，同时放入桔饼等料再加入白糖；
３．将开水冲入汤盆中，边冲边搅，把茶汤冲开至熟，搅匀即成。
〔特点〕
山东著名风味小吃。具有色如淡茶，味香甜滑爽，制作方便的特色。