英国宴会只有两道菜

     路透社是西方四大通讯社之一，每年都要举行一次盛大的午餐会，以酬谢它在全世界的客户。这一宴会通常都在古色古香、举世闻名的伦敦市政厅举行。参加者除了路透社董事长、社长和各部门负责人之外，不少人是世界金融界巨子，有的人是专程坐飞机赶来参加的。

     宴会按照典型的英国方式进行。

     客人手持不得转让的请帖进入前厅，取到一份出席者名单和桌次图表，查找到自己的席次和座位。入席之前，照例是大约半小时的酒会。宾主举杯致意，寒暄谈天，穿梭于熙熙攘攘的大厅之间。饮料品种不少，从果汁到浓烈的苏格兰威士忌，随意饮用。但茶几上摆的佐酒小吃，也就是炸土豆片和花生米之类而已。

     英国在餐桌上很讲礼貌。这是正式宴会，宾主入席之后，更有专门的司仪主持仪式。全体起立，先做感恩祷告，再谢女王，然后才能坐下启动刀叉。在最后喝咖啡之前，瘾君子是不能吸烟的。咖啡端上来后，服务员接着捧来甜酒和白兰地，任君择一，递上盛着哈瓦那大雪茄的盒子，任爱好者吞云吐雾。此刻，主宾便开始发表演说了。

     英国人宴会的饭菜 “少而精”。如果用我们中国的眼光来看，未免太简单了：菜，只有一道开胃菜和一道正菜；酒，只有红、白葡萄酒。烈性酒是不上午餐桌的。

     1988 年 4 月 28 日路透社在伦敦市政厅内举行的午餐会的请柬和菜单是：宴开31 席，宾主约240 人。菜单如下：奶油大虾和鲑鱼 （即马哈鱼）冻，小牛肉片 （浇肉汁并配蔬菜、土豆），甜食（草莓、芒果条），咖啡（同时上甜酒和白兰地）。

     一份开胃菜 （或汤），一份正菜，再加甜食和咖啡，这便是富裕的英国人正式招待客人的东西。上两道正菜的也有，但很少。