“请吃”在国外

     在西方国家，为招待外宾而大讲排场的宴会是很少见的，经济发达的国家也并不热衷于 “大宴宾客”。外国人请客吃饭很讲究一对一、小范围，追求亲切、自然的气氛。主人为表示对客人的尊敬，总是让客人自己点菜、点饮料，席间也从不劝菜劝酒，边吃边谈，无拘无束。

     在请客吃饭方面，外国人是很注意节约、避免浪费的。例如，法国总统密特朗为来访的外国元首举行的国宴中，主菜只有两道，外加一个生菜沙拉。每道菜都放在大盘中，由服务员端到客人左方，客人用刀叉自行择取。在悠扬的乐曲声中，宴会圆满结束，却不见桌子上杯盘狼藉的现象。这种客人自行择菜的好处是，吃多少拿多少，不想吃你就不必拿，这样的国宴，气氛热烈却又杜绝了浪费。

     目前在国外，越来越时兴自助餐，有的国家甚至连国宴也采取这种形式。在长桌上摆着各式各样的菜肴，宾主自取自食，可以坐着吃，也可以站着吃，边吃边谈，活跃自然。还有一种在国外经常举行的招待会，不摆长桌，由服务员擎着盘子在客人中间来回穿行，人们用牙签插食物吃，方式更加随便。人们不图吃多少，只为了更有利于客人相互间的思想沟通和自由交谈。总之，外国人对于 “请吃”的想法是十分单纯的，只是认为这是一项礼节性的活动，是交际手段的一种。这些方法我们不妨借鉴一下。